कुदरुम की चटनी रेसिपी:
सामग्री:
कुदरुम पत्तियाँ - 1 कप (अच्छे से धोकर कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2-3 (स्वाद के अनुसार)
अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
लहसुन - 2-3 कलियाँ
नमक - स्वाद के अनुसार
सरसों का तेल - 1 छोटी चम्मच
तरीका:
सबसे पहले, कुदरुम पत्तियों को अच्छे से धोकर कट लें।
अब ब्लेंडर में कटी हुई कुदरुम पत्तियाँ, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नमक डालकर पीस लें।
चटनी बनने के बाद, इसे एक कढ़ाई में निकालें और उसमें सरसों का तेल डालकर मिला दें।
आपकी कुदरुम की चटनी तैयार है। आप इसे रोटी, परांठे, डोसा या अन्य स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं।
ध्यान दें: आप चटनी की मिलावट अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं। यदि आपको चटनी में मीठा पसंद है तो आप थोड़ी मिश्री भी मिला सकते हैं।
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